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ODI 화학발광(1,1’-oxalyldiimidazle chemiluminescence)의 이론과 식품에서의 응용

원문정보

Understanding of ODI chemiluminescence and its Applications in Food Science

김영택, 김경원

한국식품과학회 식품과학과 산업 제44권 제2호 2011.06 pp.38-44
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목차

I. 서론
 II. 반응기작
  A. ODI chemiluminescence
  B. Peroxyoxalate 화학발광의 Multiple pathways
 III. 식품과학에서의 응용
  A. 유제품에서의 melamine 검출
  B. 우유에서 살균지표 (ALP)의 측정
  C. Lab on a chip 과 같은 Biosensor의 개발
 IV. 결론
 V. 참고문헌

저자정보

  • 김영택 Young Teck Kim. 버지니아공과대학 임산과학과 식품포장전공
  • 김경원 Kyungwon Kim. 버지니아공과대학 임산과학과 식품포장전공

참고문헌

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