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I. 서론
  1. 나트륨의 과잉 섭취와 국민 건강
  2. 한국인의 나트륨 섭취 수준
 Ⅱ. 외식업체의 나트륨 저감화 필요성
  1. 나트륨에 관한 소비자 인지도
  2. 가정식과 외식 나트륨 섭취량 비교
  3. 나트륨 저감화를 위한 외식현장 인식변화의필요성
 Ⅲ. 나트륨 저감화를 위한 외식 급식 업체 메뉴의영양표시
  1. 소비자 외식빈도와 건강
  2. 나트륨 저감화의 의료비 대비 경제적 효과
 Ⅳ. 외식 영양표시 관련 주요국 동향
  1. 미국
  2. 일본
 Ⅴ. 나트륨 저감화를 위한 외식업체 영양표시 사용
  1. 외식업체의 효율적 영양표시 사용
  2. 영양표시에 대한 소비자 인지도
  3. 외식업체의 효율적 나트륨 저감화
  4. 외식업체에서 염도계의 사용
 Ⅵ. 결론
 참고문헌