earticle

Abstract
 I. 序論
  1. 問題의 提起와 硏究의 目的
  2. 硏究의 方法과 範圍
 II. 硏究의 理論的 背景
  1. 메뉴에 관한 基礎理論
  2. 커피숍 메뉴의 基礎理論
 III. 특급호텔 커피숍 메뉴 비교
  1. L호텔의 메뉴
  2. S호텔의 메뉴
  3. C호텔의 메뉴
  4. R호텔의 메뉴
  5. A호텔의 메뉴
 IV. 메뉴의 比較分析
  1. 各 項目別 分析
  2. 比較分析結果
 V. 綜合討論
  1. 食材料의 管理
  2. 효율적인 調査技法
 VI. 結論
 參考文獻