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永嘉臺 海神祭 祭需 요리의 원형복원에 대하여

원문정보

On the Restoration of the Dishes used in H? Sin Je(Sacrifical Service for a Sea God) in Young Ga Dae

영가대 해신제 제수 요리의 원형복원에 대하여

李京姬, 趙守美, 韓泰文

조선통신사학회 조선통신사연구 제8호 2009.06 pp.107-138
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목차

1. 서론
 2. 통신사 사행록에 반영된 永嘉臺 海神祭 祭需
 3. 해신제 제수의 종류
 4. 해신제 제수의 요리법
 참고문헌
 要旨
 Abstract

키워드

저자정보

  • 李京姬 이경희. 문화요리학원 원장
  • 趙守美 조수미. 인제대학교 국어국문학과 강사
  • 韓泰文 한태문. 부산대학교 국어국문학과 교수

참고문헌

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