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영어

The objective of this study was to investigate the effect of ultrasound on the extraction of oil from canola seeds when supercritical carbon dioxide (SCCO2) was used as an extraction solvent. The ultrasound-assisted SCCO2 extraction were carried out while varying such operating parameters as particle size of crushed canola seed, flow rate of SCCO2, aspect ratio of the extraction vessel, and ultrasound power. The extraction rate decreased with increasing particle size of samples, showing a maximun at a CO2 flow rate of 6.2 L/min. Both the extraction rate and extraction yield increased with a decrease in the aspect ratio of the extraction vessel. For the ultrasoundassisted SCCO2 extraction, the extraction yield was slightly increased when the CO2 flow rate was below 6 mL/min with sample A and B.

한국어

본 연구에서는 초임계 이산화탄소의 추출기술에 초음파 적용을 위한 기초 연구로서 캐놀라 씨앗의 입자의 크기, CO2유속, 추출기의 종횡비, 초음파 파워 등의 공정변수가 캐놀라 오일의 추출 속도와 수율에 미치는 영향에 대하여 조사하였다. 초임계 이산화탄소 추출에 있어 씨앗을 더 작게 분쇄할수록 더 빠른 추출속도를 보였으며, 추출기의 종횡비가 감소할수록, CO2의 유속이 증가할수록 추출 속도는 증가하
였다. 그러나 초음파가 적용된 초임계 이산화탄소 추출의 경우 0.6 mm 이하로 분쇄된 씨앗의 입자 크기 분포가 가장큰 시료 C의 경우 입자들의 뭉침 현상 증가로 인해 오히려 초음파의 적용이 추출속도와 수율을 크게 감소시켰으며, 12.0 L/min의 CO2 유속에서도 추출 속도와 수율이 감소하는 것을 확인하였다. 초음파의 적용은 초기 추출시간 50-70분 동안 추출속도 증가에 거의 영향을 미치지 않았으며, 초음파파워 또한 추출 속도와 수율의 증가에 큰 영향을 미치지 않음을 확인할 수 있었다.