earticle

Ⅰ. 서론
 Ⅱ. 고전압 펄스 전기장(High-voltage PulsedElectric Fields, PEF)
  1. 고전압 펄스 전기장의 기본 원리
  2. PEF 발생 장치
  3. 용기 설계(chamber design)
  4. PEF에 의한 살균
  5. PEF를 이용한 식품 추출 기술
 Ⅲ. 진동자기장(oscillating magnetic fields,OMF)
 Ⅳ. 광 펄스(high-intensity pulsed light)
 V. 광촉매 산화 반응(photo-catalytic oxidationreaction)
  1. 광촉매란 무엇인가
  2. 광촉매에 의한 살균 원리
  3. 광촉매에 의한 활성산소 발생 장치
  4. 광촉매에 의한 살균
 VI. 방사선 조사
 VII. 초음파(ultrasonics)
 VIII. 초고압(high hydrostatic pressure)
  1. 초고압 기술의 등장
  2. 초고압 기술의 특징
  3. 초고압의 이용 분야
  4. 초고압 기술의 향후 전망
 IX. 표면 살균기술
  1. 표면 살균기술의 원리
  2. 표면 살균 기술의 현황
  3. 표면 살균 처리액
  4. 표면 살균 시스템
 X. 오존 살균
  1. 오존이란 무엇인가
  2. 오존의 살균 기작
 XI. 저온 플라스마(cold plasma)
 XII. 결론
 참고문헌