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Preparationof Agar Hydrolysates by Agarase and Functionality of the Hydrolysates
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초록
영어
Agar hydorlysates or agarooligosaccharides from agar prepared by Cytophaga agarase showed eight spots on TLC plate and the degree of polymerization of the spots were in the reange of 2.5 - 6.5. Each component of the hydrolysate as tested the several functionalities such as antimicrobial activity, anticavity activity, and anticoagulant activity. The anticativity activity and anticoagulant acitvity were found in all fractions of hydrolysates and several spot on TLC, whereas the anticoagulant activity was very low
목차
서론
재료 및 방법
사용 한전, 효소 및 한전과 효소 반응
환원당, 전당 및 분해율 측정
TLC(thin layer chromatography)
종합도(DP) 측정
한천 분해물의 항균성 및 항층치성
항혈액 응고능 측정
결과 및 고찰
반응시간에 따른 분해율 변화
TLC 및 중합도
항균성 및 항층지성
항혈전성
요약
감사의 말
참고문헌
재료 및 방법
사용 한전, 효소 및 한전과 효소 반응
환원당, 전당 및 분해율 측정
TLC(thin layer chromatography)
종합도(DP) 측정
한천 분해물의 항균성 및 항층치성
항혈액 응고능 측정
결과 및 고찰
반응시간에 따른 분해율 변화
TLC 및 중합도
항균성 및 항층지성
항혈전성
요약
감사의 말
참고문헌
저자정보
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