earticle

영어

Escherichia coli was inoculated in calcium alginate capsules and cultivated to prepare encapsulated whole cell -galactosidase. The dry cell weight in the capsule reached 100 g/L based on the inner space of the capsule. The activity of the encapsulated whole cell B-galactosidase increased with the dry cell weight increase during cultivation in the production medium. The activity of the encapsulated whole cell B-galactosidase was increased 25% by adding 2x10-4MZn+2 ion in the production medium and 10% by coencapsulating with 2% (v/v) sunflower seed oil. The activity of encapsulated whole cell B-galactosidase produced in the concentric air lift reactor in which kLa was 82/hr was 86% higher than that in the shaking flask incubator where kLa was 2.55/hr.

한국어

전세포 효소 고정화 캡슐을 제조하기 위하여 Eschericia coli를 calcium alginate 캡슐내부에 접종하고 배양하였다. E. coli의 캡슐내부 건조중량이 1OOg/L에 달하였다. 생산배지에서 배양하는 동안 캡슐내부에 축적되는 미생물의 양이 많을수록 캡슐 내부에 축적되는 Bgalactosidase의 활성도 높았다. 생산배지에 금속이온 Zn+2[?][?][?]2x10-4M 첨가함으로써 캡슐내부에 축척되는 B-galactosidase의 활성 을 25% 증가시킬 수 있었다. 캡슐제조시 해바라기유를 부피비로 2% 첨가함으로써 캡슐내부에 축적되 는 B-galactosidase의 활성을 10% 증가시킬 수 었었다. 부피산소전달계수, KLa[?][?][?]2.55h 안 플라스크 대신 KLa[?][?][?]82h-1인 concentric air lift reactor 내에서 고정화 E. coli를 배양호농로써 캡슐내부의 전세포B-galactosidase의 활성을 86% 증가시킬 수 있었다.