원문정보
Studies on the Production of L-Ascorbic Acid; Examination of the Metabolites Produced by Gluconobacter spp. from L-Sorbitol, L-Sorbose or D-Glucose
초록
영어
G. Melanogenus metabolized D-sorbitol to L-sorbose, and to 2-keto-L-gulonic acid. G. cerinus oxidized D-glucose to accumulate 2-keto-D-gluconic acid, 5-keto-D-gluconic acid and 2,5-diketo-D-gluconic acid. 2,5-Diketo-D-gluconc acid was confirmed to be the further oxidized product of 2-keto-D-gluconic acid. The amount of calcium carbonate added to the culture broth increased the relative amount of 5-keto-D-gluconate. When, instead of calcium carbonate, other bases were employed to neutralize the oxidized products, 2-keto-D-gluconate was produced only.
한국어
D-sorbitol을 첨가한 배지에서 G. melanogenus를 배양하였을 때에 D-sorbitold은 L-sorbose를 거쳐 2 keto-L-gulonic acid로 전환되었다. G. cerinus를 D-sorbitol 대신에 포도당을 첨가하여 준 배지에서 배양하였을 때에 포도당은 2-keto-D-gluconic acid, 5-keto-D-gluconic acid, 2.5 diketo-D-gluconic acid로 산화되었다. 2,5-diketo-D-gluconic acid는 포도당이 2-keto-D-gluconic acid를 거쳐 생성되는 것으로 확인되었다. 배양액에 첨가하여 준 탄산칼슘의 양을 증가시키면 5-keto-D-gluconate의 생성이 증가하였고, 탄산칼슘대신에 다른염기를 배양액에 가하여 주었을 때는 2keto-D-gliconate만 생성되었다.
목차
서론
재료 및 방법
균주방법
당의 발색
Gluconobacter SPP.의 D-sorbitol 대사에 관한조사
2-Keto-L-gulonic acid의 분리
G. melanogenus의 성장곡선 결정
P. denitrificans와 G. cerinus의 D-sorbitol의 대사조사
Gluoconobacter SPP의 L-sorbose대사에 관한 조사
Gluoconobacter SPP의 포도당 대사에 관한 조사
5-Keto-D-gluconAte와 2-keto-D-gluconate의 분리
G. melanogenus의 포도당, D-sorbitol 그리고 L-sorbose의 대사물의 전기영동
배지에 첨가되는 중화제의 변화가 G. cerinus의 포도당 대사에 미치는 영향조사
G. cerinus배양에서 CaCO3 양이 미치는 영향
결과 및 고찰
종이 크로마토그램 상에서의 당일 발색
Gluconobacter SPP.의 D-sorbitol 대사
Gluconobacter SPP.의 L-sorbitol 대사
Gluconobacter SPP.의 포도당 대사
종이 전기영동을 이용한 G. melanogenus 배양액에 존재하는 당류의 분석
G. cerlnus를 포도당배지에서 배양할 때 중화제가 대사물의 조성에 미치는 영향
G. cerinus에 5-keto-D-gluconate 또는 2-keto-D-gluconate 를 탄소원으로 가해주고 배양시켰을 때 이들의 대사와 그 생성물
2-Keto-L-gulonic acid 발효
요약
감사
참고문헌