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영어

The purpose of this study is to systematically analyze the marketing strategy of prospective stores through trade area analysis in the Dongsoon－dong Dae－Hak Street, the center of complex cultural space. In the STP analysis based on analyzing trade area on the prospective stores in the Dongsoong－dong Dae－Hak Street, the target markets selected are women in their 30s－50s in case of high－end restaurant, and teens and in their 20s in case of popular restaurant respectively, on the basis of market segmentation. Positioning is made to gain competitive edge in line with target market attribute. users and usage situations, and product range. Marketing mix strategy is to have an assortment of western－style for 30s and high－class Korean－style for 50s in terms of high－end restaurant, along with light meals and noodles for teenagers and fusion－style for 20s in case of popular restaurant. The level of service emphasized tangibles, responsiveness, empathy, and reliability to promote re－visits of customers satisfied with the quality of service provided. In addition, sales promotion and storytelling will be useful as a promotion mix strategy and price strategy was decided considering the price of competing restaurants. I sincerely hope that the findings of this study will be of great help as a way to analyze marketing strategy through trade area analysis on many prospective stores in the Dongsoong－dong Dae－Hak Street.

한국어

본 연구는 복합문화공간의 중심에 있는 동숭동 대학로의 상권분석을 통하여 입점대상 점포의 마케팅전략을 체계적으로 분석하는 것을 목적으로 하고 있다. 상권분석을 바탕으로 하는 동숭동 대학로에 입점하게 될 점포의 STP분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 입점대상은 마로니에공원에는 고급스런 인테리어와 고전적인 분위기의 디자인을 한 고급레스토랑을, 판타지움거리에는 동숭동 대학로의 먹자골목으로 젊은 세대를 대상으로 하는 10－20평짜리 일반식당으로 하였다. 둘째, 시장세분화는 행위적 변수인 상권의 이용상황 및 추구편익(Maslow의 욕구단계설)과 인구통계학적 변수의 연령별로 하였다. 셋째, 목표시장은 고급레스토랑의 경우 지출에 부담이 없고 자주 이용할 수 있는 30－50대의 여성을, 일반식당의 경우 적정규모의 수익을 창조할 수 있는 10－20대를 선정하였다. 넷째, 포지션닝은 목표시장의 속성 및 이용자와 사용상황, 그리고 제품범주 등에 따라 고급레스토랑의 경우 여성고객들에게 레스토랑의 감성적 분위기를 전달함으로써 중요성, 차별성, 우수성 등에서, 일반식당의 경우 본능적 욕구를 충족시킴으로써 중요성, 가격 적절성, 수익성 등에서 경쟁우위를 차지할 수 있도록 하였다. 또한 이러한 상권분석과 STP분석을 근거로 분석한 마케팅믹스전략을 정리하면 다음과 같다. 첫째, 상품수준은 방문고객들에게 기능적 욕구, 감성적 욕구, 상징적 욕구 등을 충족시킬 수 있는 상품으로 구성할 필요가 있어서 고급레스토랑은 서양식(30대)과 고급한식(50대)을, 일반식당은 분식류(10대)와 동서양 퓨전식(20대) 등으로 구색을 갖춘다. 둘째, 서비스수준은 고객들이 서비스품질에 만족하여 재방문할 수 있도록 고급레스토랑은 유형성, 응답성과 공감성 등을, 일반식당은 유형성, 신뢰성과 응답성 등을 강조하였다. 셋째, 촉진믹스전략은 두 가지 입점대상들 모두 최초의 영업기와 성숙기에 판매촉진전략이 유용할 것이며, 특히 고급레스토랑의 경우 스토리텔링을 이용한 스토리가 있는 레스토랑으로 장소성을 활용하는 것도 효과적일 것이다. 넷째, 가격전략은 고급레스토랑의 경우 경쟁식당들의 가격을 고려하여 적정마진에 적정 상품판매를 추구하는 객단가를, 일반식당의 경우 경쟁식당들의 가격과 고객들의 수준을 고려하여 저마진에 높은 상품판매를 추구하는 객단가로 하였다. 본 연구의 결과가 동숭동 대학로에 입점하게 될 많은 점포들의 상권분석을 통한 마케팅전략을 분석하는 방법으로 도움이 되기를 바란다.