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영어

Grape seed oil made by press or organic solvent extraction does not contain resveratrol, a bioactive compound. Supercritical carbon dioxide could extract oil containing resveratrol from grape seed. The extraction efficiency was mainly dependent on the water content in grape seed. More resveratrol was contained in the oil extracted with un-dried grape seed. No resveratrol was extracted with dried grape seed. Time course changes of grape seed oil extraction also resulted that resveratrol could be extracted by supercritical carbon dioxide with the positive influence of water.

한국어

압착이나 유기용매 추출방식으로 생산된 포도씨유에는 resveratrol이 함유되어있지 않다. 초임계 이산화탄소로 추출하는 경우 포도씨에 존재하는 resveratrol의 약 1.67%가 추출함유됨을 확인하였다. 초임계 추출 효율은 포도씨 건조 정도에 따라서 달라졌는데, 시료에 수분이 전혀 있지 않은 경우는 resvertrol을 추출되지 않았다. 수분함량이 증가할수록 추출 효율이 증가하는데, 수분이 resvertrol을 추출에 중요한 역할을 하였다. 초임계유체 추출 시간에 따른 추출된 포도씨유의 resvertrol 함량은 초반보다 후반으로 갈수록 증가하는 경향을 나타내었다. 초반에 오일이 많이 추출되고 이후 수분이 빠져나오는 추출성향을 볼 때, resvertrol 추출에는 수분이 초임계유체의 성질에 큰 영향을 미쳐 추출 효율을 변화시키는
것으로 생각된다.