earticle

영어

The decomposition of hydrogen peroxide was used for supplementing the oxygen during batch xanthan fermentations in a bubble column bioreactor in order to escape the oxygen transfer limitation that occurred at the high viscosity of culture broths. The xanthan production, however, was inhibited reversibly by dosing hydrogen peroxide. On the other hand, fluidized particles of glass beads with 8 mm diameter led to high gas-liquid oxygen transfer rates in three-phase
fluidized beds, which resulted in higher space-time yields of the xanthan production compared to in the bubble column bioreactors.

한국어

기포탑 회분식 xanthan 발효에서 xanthan 생성속도와 분자량에 영향을 미치는 산소전달제한을 피하기 위하여 과산화수소수를 산소공급 보조수단으로 사용하였다. 과산화수소수 주입은 xanthan 생성을 가역적으로 저해하였다. 반면에 직경 8 mm 유리구슬 유동화 입자는 기-액 산소전달속도를 증가시켜서 기-액-고 삼상유동층 생물반응기에서의 xanthan 발효는 기포탑 발효에 비하여 높은 단위균체량 당 xanthan 생성속도 및 점도수율 그리고 반응기 공간-시간 수율(space-time yield)을 보였다.