earticle

영어

The aerobic bacterium Xanthomonas campestris was cultivated continuously in a three-phase fluidized bed bioreactor to
produce extracellular polysaccharide xanthan. Fluidized particles of 8.0 mm glass beads were used for disintegrating
the large air bubbles even at high viscosities to improve the gas-liquid oxygen transfer rate. Xanthan productivity [kg
xanthan/kg cell dry mass․h] and molecular weight increased, with dilution rate in the continuous xanthan fermentations.
The specific xanthan productivities were not limited by the oxygen transfer rate and were much higher in the
continuous cultivations than those predicted by the results of the batch xanthan fermentations.

한국어

세포외 다당류 xanthan을 생산하기 위하여 호기성 박테리아 X. campestris를 9 L 삼상유동층 생물반응기에서 연속적으로 배양하였다. 고점도 배양액에서 공기 기포를 분쇄하기 위하여 직경 8 mm 유리 유동입자를 사용하였다. 반응기 희석률을 증가시킴에 따라 세포 단위질량 당 xanthan 생성속도 및 생성된 xanthan의 분자량은 증가하였다. 산소공급제한이 발생하지 않을 경우 연속발효에서의 xanthan 비생성속도는 회분식 발효에서 제안된 상관식의 예측결과 보다 상당히 높은 값을 보였다.