earticle

영어

β-Glucan, a kind of polysaccharide which is particularly abundant in Agaricus blazei, is known as the bioactive materials, especially anticancer agents. The process development of the isolation and the purification process of water soluble β -glucans from A. blazei was achieved. and the process operation variables were optimized. Crude polysaccharides (CR.PS)
were obtained from A. blazei by hot water extraction, filtration, solvent precipitation, dialysis, and freeze drying. Neutral and acidic fraction of polysaccharides were separated from crude polysaccharides by ion chromatography and then high molecular weight and low molecular weight fraction were separated from neutral fraction by gel chromatography. Quantitative and
qualitative analysis of each compounds were performed with FT-IR, NMR spectroscopy. Based on these analysis, the optimal conditions of temperatures, operating time, organic solvent volume for precipitation and dialysis time were determined .

한국어

다당류의 일종인 β-glucan은 아가리쿠스 버섯에 가장 풍부하고 암의 치료와 예방에 매우 중요한 생리활성물질이다. 본 연구에서는 아가리쿠스 버섯에서 β-glucan을 추출, 정제하는 공정을 개발하고 공정운전조건을 최적화하기 위한 실험을 수행하였다. 아가리쿠스 버섯으로부터 열수추출, 여과법, 용매 침전법, 투석법, 동결건조를 통하여 조다당체(CR.PS)를 분리하였고, 조다당체(CR.PS)로부터 이온크로마토그래피법을 이용하여 산성다당체(IA)와 중성다당체(IN)로 분리하였으며, 중성다당체(IN)는 다시
겔크로마토그래피법을 이용하여 고분자 다당체(GH)와 저분자 다당체(GL)로 분리하였다. 각 추출물질들은 FT-IR, NMR spectroscopy를 이용하여 정성, 정량분석을 수행하였다. 각성분의 정성 및 정량 분석을 이용하여 추출온도와 추출시간, 추출용매량, 투석시간 등 공정변수들의 최적 조건을 결정하였다.