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이 연구는 사뮈엘 베케트 Samuel Beckett의 작품에서 음식이라는 주제가 어떻게 다뤄지는지 다양한 관점에서 살펴보고 그 결과를 작가의 문학 세계와 연결지어생각해 보는 데 그 목적을 두고 있다. 부조리한 인간의 실존을 다루는 베케트의 작품세계에서 인간의 실존을 가능케 하는 음식은 매우 중요한 주제가 아닐 수 없다. 이 연구는 총 다섯 가지 관점으로 베케트 텍스트에 등장하는 음식을 다루는데, 그 첫 번째는 예술적 관점이다. 소위 미식이라 불리는 조리된 요리를 작가가 전복하고 싶어하는 규범예술로 간주하여 질서 잡힌 삶 가운데서 이뤄지는 인물들의 행복과 사랑을비판적 시선으로 살펴본다. 두 번째는 사회학적 관점이다. 계층에 따라 달라지는 음식을 살핀다. 세 번째는 정신분석학적 관점이다. 인물들의 음식에 대한 욕망을 구순기의 욕망과 연결시켜 고갈되지 않는 그들의 욕망을 확인한다. 네 번째는 신화적․정신분석학적 접근이다. 텍스트에 드러난 카니발리즘과 체내화 양상을 분석하여 혼돈, 몰이해, 불확정성 등으로 정의되는 베케트의 문학세계를 확인한다. 다섯 번째는 초과학적 관점이다. 동물계에 속하는 존재의 식물적 섭취를 가능하게 하는 진흙탕이 삶과죽음을 연결하는 매체로 기능하는 것을 살펴본다. 그러면서 베케트 문학세계의 중요한 토대인 반복과 지속의 동력이 진흙의 점성과 같은 점성이라는 사실을 이끌어 낸다. 이상으로 우리의 연구는 음식이 사뮈엘 베케트 작품세계의 또 다른 한 축으로서역할하고 있음을 확인한다.
Le but de cette recherche est d’examiner sous différents angles les fonctions de nourriture chez Beckett, et de faire savoir comment l’élément de nourriture y fonctionne en tant qu’un des axes de l’univers littéraire beckettien. Dans les œuvres de Beckett, se concentrant sur l’absurdité de l’existence humaine, c’est la nourriture, indispensable pour telle existence, qui devient alors un thème central. Il y a cinq perspectives pour notre recherche : premièrement, on considère le plat gastronomique comme un art normatif. Afin qu’il détruise cet art, Beckett parodie la gastronomie à travers laquelle se réalisent le bonheur et l’amour de ses personnages qui ne tardent pas à les perdre. Deuxièmement, on observe des aliments qui dépendent de la classe sociale. Troisièmement, on remarque le désir increvable à travers leur qûête gastronomique dont on lie au stade oral. Quatrièmement, on confirme encore le chaos, l’incompréhension, l’incertitude de l’univers littéraire de Beckett, en analysant des modalités du cannibalisme et de son incorporation. Dernièrement, on examine la boue, permettant le mécanisme de l’absorption végétale à celui qui appartient à l’humanité. La consistance de la boue fait construire une hypothèse qu’elle associe la vie à la mort par l’intermède de la m̂ême qualité de viscosité, susceptible d’ê̂tre un moteur de la répétition et la continuation des œuvres de Beckett. Toutes ces analyses permettent de conclure que la nourriture joue un rô̂le important chez Beckett.
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Samuel Beckett, nourriture, art normatif, classe sociale, désir gastronomique, cannibalisme, incorporation, boue
