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본 연구는 광주한정식 전문점의 이미지와 신뢰도에 대한 성별, 결혼여부에 따른 차이와 이미지가 신뢰도에 미치는 영향 관계와 서비스품질의 조절효과를 규명하고자 2022년 12월 1일부터 31일까지 설문조사를 실시하였다. 연구결과 첫째, 성별에 따른 차이에서 지역적 이미지는 남성집단의 평균값이 높았으나 음식적 이미지와 환경적 이미지는 여자집단이 높은 평균값을 보이고 있었다. 둘째, 결혼여부에 따른 차이를 분석한 결과 3개의 요인이 미혼에서 높은 평균값을 보이고 있었고, 신뢰도에서는 기혼이 높이 나타났다. 셋째, 광주한정식 전문점의 이미지는 신뢰도에 미치는 영향 관계에서 지역적 이미지, 환경적 이미지는 채택되었고 음식적 이미지는 기각이 되었다. 넷째, 광주한정식 이미지와 신뢰도 간의 영향 관계에서 서비스품질의 조절효과의 결과는 지역적 이미지와 서비스품질은 ***p<.001에서, 음식적 이미지와 서비스품질은 **p<.01, 환경적 이미지와 서비스품질은 *p<.05에서 유의한 영향을 미치고 있는 것으로 나타나 모두 채택이 되었다.
The purpose of this study is to analyze the difference in image and reliability according to gender and marital status. In addition, the effect of image on reliability and the moderating effect of service quality of Gwangju Korea Table d’ Hôte Restaurant, a questionnaire survey was conducted from December 1 to 31, 2022 to investigate. The results of the study are as follows: First, the average of the male group was higher in the regional image, but the average of the female group was higher in the food image and environmental image. Second, in the difference according to marital status, 3 factors showed high average in unmarried group and reliability was showed high married group. Third, regional and environmental images were adopted and food images were rejected in the relationship between the image and reliability of Gwangju Korea Table d Hote Restaurant. Fourth, the mordrating effect of service quality on the relationship between the image regional image and service quality showed significant effect at ***p<.001, food image and service quality showed significant effect at ***p<.01, and environmental image and service quality showed significant effect at *p<.05 in the Korea Table d’ Hôte Restaurant.
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Korea Tabel d’Hôte Restaurant, Image, Reliability, Service Qulity
