초록 열기/닫기 버튼
The purpose of this study is to investigate the mechanism in which employee creativity influences employees’ orientation to customer service, and business performance in three restaurant settings. As antecedents of employee creativity, the study adopted organization cultural factors (organizational support, job traits, and creativity hindrance) as antecednet factors and used employee’s age as moderating variable.. The conceptual framework used in this study was partially adapted from Mayfield and Mayfield’s (2010) garden variety creativity framework. Using a questionnaire survey method, a total of 229 questionnaires were collected from chefs working in three types of restaurants. The results of the study indicate that organizational support and job traits have positive impact on employees’ perceived creativity. However, creativity hindrance factor was found to positively impact employee creativity. The study also found that organizational support positively influences customer service orientation, and that employee creativity positively impacts business performance. Finally, employees‘ age was found to moderate the relationship between organizational support and employee creativity.
본 연구의 목적은 레스토랑 환경에서 종업원의 창의성이 고객 서비스 지향성 및 사업성과에 영향을 미치는 메커니즘을 조사하는 것이다. 종업원 창의성의 선행변수로써, 본 종업연구는 조직문화적 요인(조직 지원, 직무 특성, 창의성 장애요인)를 채택하고, 종업원의 나이를 조절변수로 채택했다. 본 연구에서 사용된 개념적프레임워크는 Mayfield와 Mayfield의(2010)의 Garden Variety Creativity이론에서 부분적으로 원용하였다. 설문 조사 방식을 이용해 3개 유형의 레스토랑에서 근무하는 셰프들을 대상으로 총 229개의 설문지를 수집했다. 연구 결과는 조직적 지원과 직업 특성이 직원들의 인지된 창의성에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 보여준다. 또한 본 연구에서는 조직의 지원이 고객 서비스 지향성에 긍정적인 영향을 미치고 직원의 창의성이 사업성과에도 긍정적인 영향을 미친다는 사실을 발견했다. 마지막으로, 직원의 나이가 조직 지원과 직원 창의성 사이의 관계를 조절하는 것으로 나타났다.
키워드열기/닫기 버튼
조직문화, 종업원 창의성, 서비스 지향성, 사업성과, 호텔 레스토랑
