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칠면초(Suaeda japonica)는 적색을 띠고 강한 항산화 페놀성 화합물을 다량 함유하고 있어 기호성 및 건강기능성을 증진된 블렌딩 차 제조를 위한 유용한 후보 식품소재 중 하나이다. Rutin과 narcissin은 칠면초에 함유된 다양한 페놀성 화합물들 중 다량 성분이면서 항산화, 항염증, 항균 및 항암 활성을 발휘하므로, 칠면초 및 그첨가 블렌딩 차의 지표성분으로 활용이 기대된다. 그러나 narcissin은 rutin에 비해 극히 일부식물에 미량으로 존재하고 있어 그 생리활성에 대한 연구가 미흡한 실정이다. 그래서, 본 연구에서는 칠면초 지상부로부터 고순도의 rutin과 narcissin을 동시 분리 방법을 확립하고자 하였다. 먼저, 건조된 칠면초분말의 열수추출물에는 rutin과narcissin이 각각 59.2 ± 1.4 mg/100 g과 171.3 ± 2.1 mg/100 g으로 함유되어 있음을 ODS-HPLC 분석을 통하여 확인하였다. 칠면초분말(50 g)의 열수추출물에 water-saturated n-butanol를 가하여 용매분획한 다음 얻어진 용매분획물(1.05 g)을 ODS-MPLC를 이용하여 rutin (27.6 mg)과 narcissin (79.9 mg)을 분리하였다. 분리된 두 화합물의순도는 99% 이상임을 LC-MS 및 1 H-NMR 분석을 통하여 확인하였으며, 또한 그 회수율은 91% 이상이었다. 이러한 분리 방법으로 칠면초로부터 분리된 narcissin과 rutin은 다양한 생리활성 평가와 더불어 칠면초 및 그 첨가블렌딩차를 비롯한 다양한 가공품의 품질관리를 위한 지표성분으로 활용이 기대된다.
Suaeda japonica is a useful candidate food material for the manufacture of blended tea due to its red color and excellent antioxidant activity. Rutin and narcissin are the main antioxidative flavonoids in the aerial parts of S.japonica, and these compounds have been reported to have antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial, and anticancer activities. However, comparatively little is known about the biological activities of narcissin, which is present in small amounts in several plants. In this study, we developed an isolation method to obtain rutin and narcissin simultaneously in high purity from the aerial parts of S. japonica. The rutin and narcissin contents in the hot water extract of the aerial parts of S. japonica were 59.2 ± 1.3 mg/100 g and 171.3 ± 2.1 mg/100 g, respectively, as determined by ODS-HPLC. Briefly, the dried aerial parts (50 g) of S. japonica were extracted with hot water, and the filtrate obtained was extracted with water-saturated n-butanol (BuOH). The BuOH fraction was purified by medium-performance liquid chromatography using an octadecylsilane column. The purities of the rutin (27.6 mg) and narcissin (79.9 mg) isolated both exceeded 99% by LC-MS and 1 H-NMR analysis, and their total recoveries were estimated to be > 91%.
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rutin, narcissin, Suaeda japonica, simultaneous isolation, ODS-MPLC
