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본 연구는 식생활 추구혜택이 기능성 베이커리제품에 대한 태도와 구매의도에 미치는 영향을 분석함으로써 기능성 베이커리제품에 대한 효과적인 타겟마켓 설정과 시장세분화전략에 도움을 주어 향후 마케팅전략이 나아가야 할 방향을 제시해주는 것을 목적으로 하였다. 표본은 서울 및 경기지역에 거주하는 대학생으로 하였으며, 자기기입법으로 작성된 설문은 2022년 3월에 실시하였다. 요인분석 결과 식생활 추구혜택은 건강·영양추구형, 맛추구형, 유행·체험추구형, 상징추구형의 4개요인으로 도출되었고, 태도와 구매의도는 각각 단일요인으로 도출되었다. 가설검증 결과 식생활 추구혜택 중 건강·영양추구형, 유행·체험추구형, 상징추구형은 기능성 베이커리제품에 대한 소비자의 태도에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 건강·영양추구형과 유행·체험추구형은 구매의도에 정(+)의 유의한 영향력이 있는 것으로 나타났다. 또한 기능성 베이커리제품에 대한 소비자의 태도는 구매의도에 긍정적인 유의한 영향력이 있는 것으로 나타났다.
The purpose of this study was to analyze the effect of dietary pursuit benefits on the attitude and purchase intention of functional bakery products to help establish a target market and market segmentation strategy for functional bakery products to provide directions for future marketing strategies. The sample was made of college students living in Seoul and Gyeonggi-do, and the questionnaire prepared by the self-entry method was conducted in March 2022. As a result of factor analysis, dietary pursuit benefits were derived as four factors: health and nutrition pursuit type, taste pursuit type, trend and experience pursuit type, and symbol pursuit type, and attitude and purchase intention were derived as a single factor, respectively. As a result of the hypothesis test, it was found that the health and nutrition pursuit type, trend and experience pursuit type, and symbol pursuit type had a positive (+) effect on consumers' attitudes toward functional bakery products, and the health and nutrition pursuit type and trend and experience pursuit type had a positive (+) effect on purchase intention. In addition, it was found that consumers' attitudes toward functional bakery products had a positive and significant influence on purchase intention.
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Functional Bakery Products. Dietary pursuit benefits, attitudes, purchase intentions
