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본 연구는 소비자의 다양한 수요를 간접적으로 확인할 수 있는 친환경 커피전문점의 선택속성을 파악하고, 이러한 선택속성에 따라 고객만족과 행동의도 그리고 관여도 간의 구조적 연관성을 파악하기 위한 목적으로 실시되었다. 연구목적을 달성하기 위하여 서울·경기 지역 친환경 커피전문점 이용객 대상으로 설문조사 하였고, 총 375개의 표본수는 SPSS 25.0 및 AMOS 22.0 통계 프로그램을 통해 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 상관관계분석, 경로분석 등을 실시하였다. 주성분 요인분석을 한 결과 친환경 커피전문점의 선택속성은 친환경 이미지, 서비스, 커피품질의 3개 요인으로 나타났으며, 고객만족, 행동의도, 관여도는 각각 단일요인으로 도출되었다. 본 연구의 결과는 첫째, 친환경 커피전문점에 대한 이미지, 서비스, 커피품질은 고객만족에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났고, 둘째, 친환경 커피전문점 이용고객이 선택속성에 대한 만족도가 높을수록 행동의도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 관여도는 친환경 이미지, 커피품질과 행동의도 사이의 관계에서 조절효과가 있는 것으로 나타났고, 반면 서비스는 조절효과가 없는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 친환경 커피전문점의 선택속성과 고객만족, 관여도에 따라 소비자 행동를 향상시킬 수 있는 시사점을 제시하였다.
The purpose of this study is to identify the selection attributes of eco-friendly coffee shops, by which we can indirectly confirm the various demands of consumers, and the structural relationship between customer satisfaction, behavioral intentions, and involvement according to these selection attributes. To achieve the purpose of this study, a survey was conducted on customers of eco-friendly coffee shops in Seoul and Gyeonggi Province, and frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, correlation analysis, and path analysis were conducted on a total of 375 samples through SPSS 25.0 and AMOS 22.0 programs. The result of the principal factor analysis showed that there were three selection attributes of eco-friendly coffee shops such as eco-friendly image, service, and coffee quality, and satisfaction, behavioral intention, and involvement were each derived as a single factor. The result of this study also showed; first, the eco-friendly image, service, and coffee quality had a positive effect on customer satisfaction, and second, was found that the higher the satisfaction with the selection attribute of customers uning eco-friendly coffee shop, the more positive the behavioral intention. Third, involvement was found to have a moderating effect on the relationship between eco-friendly image, coffee quality, and behavioral intention, while service had no moderating effect. Based on these results, this study presented an implication that consumer behavior can be improved according to the selection attributes, customer satisfaction, and involvement of eco-friendly coffee shops.
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Eco-friendly coffee shop, Selection attributes, Customer satisfaction, Behavior intention, Involvement
