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지방자치단체에서는 지역 이미지 향상과 홍보를 위한 지역 축제를 개최한다. 지역 경제 활성화와 지역 관광 산업 활성화와 연관된 축제는 지방자치단체가 새로운 프로그램을 개발하고 최선을 다했지만 사라진 축제가 많다. 이에 지역축제는 고객의 니즈를 찾고 만족도를 높여야 하며 축제 음식은 그들의 긍정적인 반응을 이끌어 낼 수 있는 요소이며 재방문, 타인의 추천의도까지 영향을 준다. 긍정적인 요소와 더불어 관광객의 불만 사항과 걱정을 유발할 수 있는 환경 상황에 주의를 기울여야한다. 따라서 본 연구에서는 “화천 산천어 축제”를 방문한 관광객을 대상으로 연구하였다. 화천 산천어 축제는 문화체육관광부가 지정한 글로벌 육성축제로 산천어를 주제로 하는 화천산천어축제의 축제장내 음식이 관광객에게 미치는 영향을 알아보기 위해 지역축제, 음식부스 속성, 위험 지각, 만족 변수에 관한 선행연구를 실행하였고, 설문을 통해 추천 의도에 영향을 미치는 요인에 대해 알아보았다. 연구결과에서 첫째, 우리는 음식의 질과 직원 서비스가 위험 인식에 부정적인 영향을 미친다. 반면 메뉴, 지역 문화적 가치, 물리적 환경, 가격은 위험 지각에 영향을 미치지 않는다. 둘째, 음식 품질, 지역 문화적 가치, 가격은 만족도에 긍정적인 영향을 미치지만 메뉴, 직원 서비스는 만족도에 영향을 미치지 않는다. 이에 관광객에 대한 이해와 축제 음식 부스의 관광 위험에 대한 인식, 방문객의 관점에서 추천의도 및 만족도를 높이기 위한 더 많은 연구가 필요하다.
Much provincial government holds a regional festival for improvement of regional image and promotion. The festival related to invigorating the local economy and local tourism industry so the local government develop a new project and try their best but among them vanished without tourist’s reaction. The festival gets a success when they have to find their customer needs and develop their satisfaction. Festival foods have to be intermediation that could drag their positive reaction or intention to the recommendation not being supplementary. Also, they need to pay attention to their temporal circumstance which might cause uncomfortable and worrying. This study is about the “Hwacheon Sancheoneo Festival”. The festival is the global festival to foster Korean tourism industry. The number of samples of the questionnaire was 638, and the PLS-PM Package was used for the analysis of structural equations for hypothesis testing. We can find three meaningful conclusions. First, We know that food quality and staff service effect a negative impact on risk perception otherwise menu, local cultural values, physical circumstance, prices not effect on risk perception. Second, Food quality, local cultural values, prices affect a positive impact on satisfaction otherwise menu, staff service does not affect satisfaction. Consequently, we need more study for the understanding of tourists, perception of tourism risks in festival food booths and developing satisfaction and intention of recommend as a perspective of visiter.
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Festival food booth, Risk perception, Satisfaction, Intention of recommend
