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슬로푸드 운동은 그간 패스트푸드 문화에 의해 우리의 먹기 행위 및 먹기 의례에서 탈각되어 버린 음식과 먹기의 본연적 가치를 복원하고자 하는 새로운 행위 양식이다. 이 글은 슬로푸드 운동을 하나의 ‘가치 정치’로 규정하고, 그것의 성격을 시간사회학과 감정사회학의 측면에서 고찰한다. 이를 위해 먼저 빠름과 느림이라는 속도가 갖는 가치를 문명사적 측면에서 고찰하고, 그다음으로 슬로푸드 운동의 가치 정치적 성격을 규명한다. 그다음에는 슬로푸드 운동의 가치 지향과 감정 동학을 몸의 시간 대 사회 시간, 자연 시간 대 경제 시간, 자극 대 감각의 대립구조를 통해 포착한다. 그리고 마지막으로는, 슬로푸드 운동과 자연식품 운동과 대비시켜 가치 정치의 사회학적 의미를 조명한다.
The slow food movement is a new mode of action that tries to restore the inherent value of food and eating that have been devalued from our eating behaviors and eating rituals by fast food cultures. This article defines the slow food movement as a value politics and examines its natures in terms of temporal sociology and emotional sociology. To this end, we first consider the value of fastness and slowness in terms of civilization history, and then identify the characters of the value politics of the slow food movement. Then, we capture the value orientation and emotional dynamics of the slow food movement through the contrast of the body time vs. social time, natural time vs. economic time, and stimulus vs. sensation. Finally, we contrast the slow-food movement with the natural food movement to shed light on the sociological significance of the value politics.
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