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자영업의 폐업률이 갈수록 늘어나는 한국의 상황에서 기업이 장기적으로 지속경영을 위해서는 가격경쟁력보다는 가치경쟁력을 높이는 것이 더 유리하다. 장수기업은 그 어떤 기업보다 가치경쟁력이 높은 기업이다. 가치를 만든 것은 스토리이다. 스토리 경영이 장수기업의 마케팅전략에서는 매우 중요하다. 이에 본 연구는 국내 장수 빵 가게의 마케팅 전략을 분석하여 장수기업이 되기 위해서 어떠한 마케팅전략을 활용해야 되는 것을 제시하고자 한다. 연구대상으로는 국내 7개 장수 빵 가게를 사례로 연구하였다. 연구결과 한국 장수 빵 가게의 마케팅 전략으로 ‘SRV 마케팅’과 ‘컨셉마케팅’, ‘원플러스마케팅’ 등으로 분석되었다. 시사점으로 장수 빵 가게의 마케팅 전략을 적용한다면 많은 중소기업이나 자영업자가 장기생존 가능성 증가와 창업활성화에 도움이 될 것이다.
In the situation of Korea where the self-employment closure rate increases, it is more advantageous for companies to increase their value competitiveness rather than price competitiveness for long-term sustainable management. Longevity companies are companies with higher value competitiveness than any other company. It is the story that creates value. Story management is very important in a longevity’s marketing strategy. Therefore, this study analyzes the marketing strategies of domestic longevity bread shops and suggests what marketing strategies should be used to become a longevity company. As a study subject, seven domestic longevity bread shops were studied as cases. As a result of the research, the marketing strategies of Korean longevity bread shops were analyzed by ‘SRV Marketing’, ‘Concept Marketing’, and ‘One Plus Marketing’. As an implication, applying the marketing strategy of the longevity bread shops will help many small and medium-sized businesses or self-employed people to increase their chances of long-term survival and activate entrepreneurship.
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Value Competitiveness, Story Management, SRV Marketing, Concept Marketing, One Plus Marketing
