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본 연구는 푸드카빙데코레이션의 교육몰입과 심리적치유, 러브마크, 충성도 간의 관계에 대해 살펴보고자 하였다. 이러한 연구의 목적을 달성하기 위하여 한국에서 푸드카빙데코레이션분야 가장 대표적인 (사)한국카빙데코레이션협회의 지정교육장 및 기술인증교육장, 본사교육장에서 교육을 받은 교육생들과 협회소속 강사가 강의하는 고등학교, 대학교에서 강의를 들었던 학생들을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 설문조사는 2018년 8월 1일부터 8월 20일까지 20일간 진행되었고, 400부를 배포하였고, 344부가 최종분석에 사용되었다. 분석결과, 푸드카빙데코레이션교육의 학습몰입과 참여몰입은 모두 심리적 치유와 러브마크에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 심리적 치유는 러브마크에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 반면, 심리적 치유는 충성도에 직접적으로 유의한 영향을 미치지는 않는 것으로 나타났다. 러브마크는 충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구의 결과를 통해 각종 교육기관에서 푸드카빙데코레이션 교육을 실시한다면 긍정적인 효과를 기대할 수 있음이 규명되었다.
The purpose of this study was to examine the relationship between educational immersion in food carving decoration, psychological healing, love mark, and loyalty. To accomplish these purposes, a survey was conducted with trainees who had received food carving decoration education from the Korea Carving Decoration Association, which is the most representative food carving decoration organization in Korea, and with students who had taken food carving decoration classes at high schools and colleges taught by instructors affiliated with the association. The survey was conducted from August 1 to August 20, 2018. A total of 400 copies of the questionnaire were distributed, from which 344 copies in total were used for the final analysis. The study results showed that learning flow and participatory immersion in food carving decoration education had a significant effect on both psychological healing and love marks, and that psychological healing had a significant effect on love marks. On the other hand, it was found that psychological healing did not have a direct effect on loyalty, while love marks had a significant effect on loyalty.
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Food carving decoration, Psychological healing, Love mark, Loyalty, Educational immersion
