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본 연구는 현재 우리나라 유치원의 점심 급식 운영 형태와 식습관 지도 실태 그리고 유치원의 점심 급식 운영 형태에 따른 식습관 지도는 어떠한지에 대해 알아보았다. 연구 대상은 전국의 16개 시도에 위치한 797개 유치원의 교사 797명이었으며 연구방법은 설문지 조사를 사용하였다. 연구 결과 첫째, 공립유치원은 초등학교 전담형이 94.1%, 사립유치원은 유치원 전담형이 81.5%로 가장 많았다. 점심 급식 실시 장소로는 공립유치원은 초등학교 식당을 이용하는 경우가 71.5%, 사립유치원은 각반 교실이 83.3%로 가장 많았다. 둘째, 유치원에서 이루어지고 있는 식습관 지도의 대부분의 하위 내용들에 대해 “자주 한다” 또는 “항상 한다”라는 교사들의 응답이 많았다. 셋째, 유치원에서 식습관 지도 시 유아에게 부적합하 급식시설 환경으로 인해 식습관 지도에 어려움이 가장 많은 것으로 나타났다.
The purpose of this study was to investigate actual condition of meal services in kindergartens and an eating habits guidance and an eating habits guidance by a kindergarten meals program. The subject of the study was 797 teachers of 797 kindergarten who are located in 16 cities and provinces of the evrywhere. The results of this study were as follows: At public kindergarten were 94.1% an elementary school whole responsibility. While, private kindergarten were 81.5% a kindergarten whole responsibility. At public kindergarten were 71.5% an elementary school cafeteria. While, private kindergarten were 71.5% an each class classroom. An eating guidance of the kindergarten, there were many of teachers to do it is as the “do the frequently” or “do the always” response about most low-ranking contents. The difficulty of eating habits guidance at the kindergarten, the most difficulty was incongruent a meal service equipment environment to the kindergarten children.
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eating habits guidance, meals program
