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본 연구실에서는 현재까지 새송이버섯 재배사의 구조적 안전성, 소요에너지 실태파악, 재배환경 최적화 및 경제성 분석 등에 대한 연구를 수행하고, 그 결과를 다수 발표하였다. 본 연구에서는 장래 큰느타리버섯 재배사를 운영하고자하는 농가들에게 환경제어 장치의 선택과 운영에 대한 기초자료를 제공할 목적으로 현재 이들 버섯 재배사에서 사용되고 있는 장치들의 이용실태를 조사하고, 장치들의 작동상황을 분석하였다. 현장 조사 결과, 버섯을 연중재배 하는 재배사에는 모두 냉난방시설, 가습장치 및 환기팬이 설치되어 있었다. 난방방식의 경우, 온수보일러, 전기히터, 증기보일러 순으로 나타났다. 냉방장치의 경우는 모두 산업용 에어컨을 설치하여 운용하고 있었다. 그리고 가습은 초음파가습기와 원심분리가습기를 사용하고 있었으며, 보조 장치로 분무노즐을 사용하는 농가도 일부 있었다. 또한 온습도조절 및 탄산가스 조절을 위한 장치의 제어는 동별 제어시스템을 많이 채택하고 있었다. 그리고 온도 센서 이외는 모두 타이머를 이용하고 있음을 알 수 있었다. 재배사내부의 온도는 온도센서를 이용하여 냉난방기를 작동시켜 조절하도록 설계되어 있기 때문에 자동제어가 가능하였다. 그러나 상대습도나 탄산가스 농도는 버섯의 상태에 따라 타이머를 이용하여 경험적으로 조절하고 있는 실정이었다. 따라서 재배농가와 긴밀한 협조가 없는 한 복합적으로 작동하는 제어설비의 작동상황을 현장 재배사에서 정확하게 추적하기란 불가능하였다. 그리고 현재로선 취급이 용이하고, 가격이 저렴한 탄산가스 농도 및 습도 센서의 개발이 선결된 후, 버섯재배사와 같이 다습한 환경내에서 온도를 조절과 동시에 환기를 실시하는 등의 복잡한 환경에 대한 복합 환경제어 연구가 수행되어야 할 것으로 판단되었다.
This study was carried out to file up survey and operating situation of equipments for environmental control of Pleurotus eryngii growing houses. Most of the year-round cultivation facilities were equipped with cooler, heater, humidifier, and ventilation fan. Hot water boiler was the most commonly used heating system, others were electric heater or steam boiler. The industry-type air conditioner has been widely used for cooling. And humidity was controlled mostly by ultra-wave or centrifugal humidifier. But some farmers has been using nozzle system for auxiliary purpose. More than 90% of the mushroom house was equipped with the individually controlled system rather than the complex system. The inside temperature was usually controlled by sensor, but humidity and CO2 concentration was controlled by timer for each growing stage. In case of complex environmental control systems, first of all, CO2 sensor and humidity sensor must be developed so that they can be used in wet environment just like in mushroom cultivation house. And also it must be cheap and easy to handle. In order to stably produce the high quality mushroom, the environment control systems and/or equipment failures need to be observed all the time.
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Pleurotus eryngii cultivation facilities, equipments for environmental control environmental control
