Slow Food Actions against Biodiversity Crisis

본 연구는 생물다양성 위기와 그것에 대한 슬로푸드운동의 대응을 다루었다. 본 연구에서 생물다양성 위기에 대한 대응으로 슬로푸드운동에 초점을 맞추는 이유는슬로푸드운동이 지속가능성과 다양성에 관심을 갖고 있고, 슬로푸드 생물다양성재단을 운영하고 있으며, 국제비정부기구에서 생물다양성 위기에 대해 가장 체계적으로 대응하고 있다고 보기 때문이다. 본 연구에서는 지구 전역에서 나타나는 생물다양성 감소 실태와 그것을 가져온 요인들을 살펴보고, 생물다양성 감소가 세계의 식량보장에 미치는 영향, 지역종자의 감소와 그 영향을 살펴보았다. 슬로푸드운동의 생물다양성 위기에 대한 대응과 관련하여 생물다양성에 대한 관심을 살펴보고, 생물다양성 보호와 관련한 맛의 방주, 프레시디아, 어스마켓, 아프리카 텃밭, 슬로피쉬 등을 다뤘다. 본 연구의 결론에서는 슬로푸드운동의 생물다양성 위기에대한 대응에서 나타나고 있는 한계, 그리고 슬로푸드운동의 생물다양성 위기 대응이 갖는 의의를 제시했다.

This paper examines the biodiversity crisis and presents Slow Food actions against the crisis. The principal reasons why we have to focus on Slow Food actions against the crisis are as follows: first, Slow Food pays much attention to sustainability and diversity; second, Slow Food runs the Slow Food Foundation for Biodiversity; third, Slow Food handles the crisis more systematically than any other international NGOs. This paper, in particular, investigates the actual conditions and causes of the worldwide reduction of biodiversity, and then discusses such negative effects of the reduction as the decline in food security and local seed source. In addition, this paper addresses a variety of actions currently conducted by Slow Food to keep biodiversity, including Ark of Taste, Presidia, Earth Market, African Garden and Slow Fish. In conclusion, this paper provides some remarks on the significance and limitation of the actions taken by Slow Food.