호텔 산업은 특성상 타 산업과 달리 노동집약적 산업으로서 인적 자원에 대한 의존도가 매우 큰 전형적인 인적 서비스 산업이라 할 수 있다. 그러나 대부분의 호텔들이 외형적인 발전을 위 하여 노력을 기울인 결과 많은 발전을 한 것은 사실이다. 하지만 IMP로 인한 인력 고용 조정과 인건비의 증가로 인한 많은 수의 계약직과 파트타이머의 고용은 상대적으로 서비스 품질의 저 하로 나타나게 되었다. 호텔의 여러 부서 중 가장 많은 파트타이머를 고용하고 있는 연회 서비스 부서 역시 1999년 1월 특1급 호텔의 예식 허용 조치로 매출 향상을 가져오기는 했지만 서비스의 질이 저하로 이 어져 파트타이머의 관리는 해결해야 할 중요한 숙제로 남겨져 있다.따라서 본 연구는 특1급 호 텔 연회장 파트타이머 관리에 대한 여러 요인들을 파악하고 관리상의 문제점을 분석하여 효율 적인 파트타이머 관리의 방안을 제시하고자 하였다. 본 연구는 목적을 달성하기 위해 선행 연구및 문헌 고찰을 통한 가설 및 연구 모형을 설정하고 실증 분석을 통해 가설을 검증하는 방법으로 전개되었다.가설을 검증하기 위해 설문조사를 실시하였고,표본 대상은 서울 지역에 위치한특1급 호텔의 연회 서비스 파트타이머를 대상으로 자료를 수집하였다. 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째,파트타이머의 심리적 특성과 직무 만족의 관계 분석 결과,심리적 특성인 성취욕 구와 동기부여가 강할수록 직무 만족의 요인에는 유의적인 결과가 나타났다. 둘째,파트타이머의 심리적 특성과 서비스 제공 수준의 관계 분석 결과,모든 요인들에 대해 유의적인 결과가 나타났다. 이는 McClleland(1961)의 연구 결과와 일치하는 것으로 심리적 특성을 측정할 수 있는 도구 개발로 심리적 특성이 강한 파트타이머 위주로 고용해야 한다는 시사 점을 제시하였다. 셋째,직무 만족과 서비스 제공 수준의 관계의 분석 결과,유의적인 정(+)의 영향 관계를 발 견하였다. 이는 호텔 직원의 직무 만족 수준이 높을수록 서비스 제공 수준이 높으며, 따라서 서비스 제공 수준을 극대화시키려면 호텔 직원의 직무 수준을 극대화시켜야 한다는 김성혁, 원융희(1992)의 연구 결과와 일치하는 것으로 나타났다. 넷째,직무 만족과 취업 의도와의 관계 분석 결과,유의적인 정(+)의 관계를 발견하였다. 이는 박영우(1994), 김태완(1995) 모두 정(+)의 상관관계가 있음을 발견한 것과 일치하는 것으로 나타났다. 따라서 취업 의도가 강하기 때문에 서로 간의 경쟁을 시켜 업무의 집중도를 높이기 위한 방법으로 직무 만족을 높이기 위한 방법들을 시사점으로 제시하였다. 다섯째,파트타이머의 심리적 특성과 취업 의도의 관계 분석 결과,유의적인 정(+)의 관계를 발견하였다. 이는 Lowell(1952), Sheppard와 Balitsky(1974)의 연구와 일치하는 것으로 좀 더 많은 관리자의 파트타이머에 대한 對고객 교육이 필요하다는 시사점을 제시하였다.

The food and beverage division as well as revenue of the banquet function has generally and continuously increased. This growth requires a certain increase in service qualities to accomodate to the increasing number of guests. Under these circumstances, outside sources have targeted a hidden market, which created by the demand of increased hotel banqueting, have become more widely used. These outside source company provide more labor resources, and the companies that provide the labor receive commission per individual labor capita. The banqueting industry in hotels and the outside sources have expectations from each other, which if not met by one side, affects the other. These outside source company have continuously developed; this has caused many problems, in cases of quality management of product and service to customer. Due to competition, in order to survive this vigorous strive for excellence, the great effort must be made to be able to give the best of service, despite of the hiring of part-timers. Therefore, this study will present the effective management of part-timers by understanding the psychological characteristics of part-timers, in addition to analyzing how the intentions of employment, satisfaction of duties performed, and quality of service effects one another.

The food and beverage division as well as revenue of the banquet function has generally and continuously increased. This growth requires a certain increase in service qualities to accomodate to the increasing number of guests. Under these circumstances, outside sources have targeted a hidden market, which created by the demand of increased hotel banqueting, have become more widely used. These outside source company provide more labor resources, and the companies that provide the labor receive commission per individual labor capita. The banqueting industry in hotels and the outside sources have expectations from each other, which if not met by one side, affects the other. These outside source company have continuously developed; this has caused many problems, in cases of quality management of product and service to customer. Due to competition, in order to survive this vigorous strive for excellence, the great effort must be made to be able to give the best of service, despite of the hiring of part-timers. Therefore, this study will present the effective management of part-timers by understanding the psychological characteristics of part-timers, in addition to analyzing how the intentions of employment, satisfaction of duties performed, and quality of service effects one another.

Service Quality, Job Satisfaction, Motivation