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본 연구의 목적은 레스토랑 브랜드 개성을 나타낼 수 있는 어휘들을 도출하여 레스토랑 브랜드 개성 차원을 밝히고, 또한 패스트푸드와 패밀리 레스토랑 브랜드 개성 요인은 어떻게 다르게 도출되는 지를 알아보는 것이다. 조사 내용은 선행 연구 조사와 사전 소비자 조사, 전문가 조사, 예비조사, 소비자 본 조사 순서로 진행 되었다.문헌 고찰과 개방형 질문 자료를 바탕으로 문항들을 도출하여 척도 개발을 위한 요인분석을 실시하였다. 그 결과 32문항의 레스토랑 브랜드 개성 차원을 도출하였고 레스토랑 브랜드 개성 차원은 보수성, 다정함, 감수성, 외향성, 깔끔함, 활동성, 능률성의 7가지 차원으로 도출 되었다. 또한 패스트푸드 레스토랑 브랜드 개성 차원은 외향성, 감수성, 다정함, 활동성, 깔끔함, 신뢰성, 능률성, 보수성의 8가지 차원으로 나타났고 패밀리 레스토랑 브랜드 개성 차원은 다정함, 보수성, 외향성, 감수성, 능률성, 깔끔함으로 도출되었다. 본 연구는 레스토랑 브랜드 개성 차원을 개발하였고 차별적 브랜드 마케팅 전략 수립을 위한 기초로 활용될 것으로 기대 된다.
As the meanings of adjectives used to apply the brand personalities of Aaker (1997) to other cultures have been differently translated, there may be differences between the Western and Eastern countries and the they may not be appropriate for the sentiments of specific countries. This causes limitations in generalization and makes it difficult to apply them to the understanding of brand symbolism within the specific service category of restaurants.Accordingly, this study was conducted to derive restaurant brand personalities including the vocabulary that can represent the brand personalities extracted from restaurant brand images so as to figure out how the restaurant brand personality factors vary by restaurant brand and use the results as the data for establishment of differentiated brand marketing strategies. In order to achieve the purpose of this study, the following surveys were carried out in this sequence: a precedent research, prior consumer research, expert research, preliminary research, and a main research of consumers.
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Brand Personality, Family Restaurant, Fast Food
