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본 연구는 환대산업의 인터넷 마케팅 도구 중 한 분야인 블로그의 중요성이 점차 높아짐에 따라 외식관련 블로그를 방문하는 소비자들의 특성을 파악하고자 하였다. 따라서 연구의 목적은 첫째, 외식관련 블로그를 방문하는 소비자들의 이용 동기를 살피고자 하며 둘째, 블로그의 서비스 품질에 대한 중요도-수행도 분석(IPA)을 실시하였다. 실증연구를 수행하기 위해 확보된 308명의 유효표본을 바탕으로 측정항목의 신뢰성, 타당성, 중요도, 수행도등을검토하였다. 실증분석 결과, 외식관련 블로그의 이용 동기는 정보추구 요인과 즐거움 추구 요인으로 나뉘어졌다. 블로그 서비스 품질에 대한 중요도-수행도 분석결과 블로그 서비스품질의 중요도 평균이 5.14로 수행도 평균인 4.44 보다 높게 나타났으며, 블로그 품질 중 맛집 정보에 대한 이해도의 용이성, 정보의 최신성 및 신뢰성 등의 중요도 관련 항목들이 중요한 것으로 나타났다.
Blogs have become an important part of hospitality businesses' overall internet marketing strategies. Recognizing the vital role of blogs in restaurant marketing, this study attempts to: 1) identify consumers' motivations for visiting restaurant blogs and 2) examine the perceived service quality of the blogs applying importance-performance analysis. A total of 308usable responses from restaurant consumers were obtained via self-administrated questionnaires. The results showed that there are two motivations for using restaurant blogs: information seeking and hedonic seeking. The results of IPA indicated that the mean value of importance ratings of restaurant blog attributes(5.14) was higher than that of the performance ratings of restaurant blog attributes(4.44), suggesting the need to refine restaurant blogs. Information aspects, such as whether the content was presented in an efficient manner, how current the information is, and reliability, were detected as the most important service quality aspects of restaurant blogs. The findings provide managers advice to utilize restaurant blogs as an effective communication channel.
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Blog, Restaurant, Usage motivation, Perceived service quality
