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본 연구의 목적은 외식산업에서 멘토링의 기능이 직무만족과 조직몰입, 그리고 이직의도에 어떠한 영향을 미치는지에 대해 알아보는 것이다. 멘토링의 기능에는 경력개발, 사회·심리, 역할모형기능 이 세 가지로 구분된다. 본 연구에서는 빈도분석, 신뢰성 분석, 요인분석, 그리고 회기분석을 통하여 결과를 도출하였고, 400개의 샘플을 수집하여 324개의 데이터를 사용하였다. 주요 제안점은 아래와 같다. 첫 번째, 경력개발기능과 역할모형기능은 직무만족에 유의한 영향을 미쳤다. 두 번째 멘토링 기능은 조직몰입에긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 세 번째로 직무만족과 조직몰입은 이직의도에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 세 가지 결과를 통해 외식 종사원의 이직률을 감소시키고 직무만족을 높이기 위해 멘토링기능 도입의 필요성을 제시하였다.
The purpose of this study is to examine how mentoring functions affect job satisfaction, organizational commitment and turnover intention of employees in the foodservice industry. The functions of the mentoring are classified into three categories; career development, psychological, and roll modeling. Frequency analysis, reliability, factor analysis and regression analysis were used to conduct the data analysis on 324 out of 400 questionnaires. Major suggestions and significances of this study can be outlined as follows:First, it was found that career development function and roll modeling function have positive effects on job satisfaction. Second, it was revealed that all mentoring functions have positive effect on organizational commitment. Third, it was illustrated that job satisfaction and organizational commitment have negative effects on turnover intentions. Based on these findings, it will be necessary to introduce the mentoring system in the foodservice industry in order to increase the employees' job satisfaction but decrease the turnover rate.
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Mentor, Mentee, Job Satisfaction, Organizational Commitment, Turnover Intentions
