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In this study, the SCAMPER method which is a creative thinking method is applied in the food and beverage class of a specialized high school NCS study module to enhance creative thinking and investigate the influence on learning motivation of students. For verification, 10 sessions of 50 minutes classes were performed on 1, 2 grade students in H high school located in Gyeonggi-do Yangju City from August to November 2015 subject to 54 subjects in the experiment group and 54 subject in the control group. To look into the influence of the NCS food and beverage practice class using the SCAMPER method on learning motivation, pre ․ post survey investigation was conducted on the students for measurements through surveys to deduct conclusions. As a result, it was verified that the NCS food and beverage practice class using the SCAMPER method had positive influence on the learning motivation of specialized high school students and positive change was also found in the awareness of SCAMPER method using classes and creative activities in the students. In this study, the influence of the NCS food and beverage practice class using the SCAMPER method on learning motivation subject to specialized high school students is investigated to have meaning as data to expand the research range of NCS food and beverage practice education.
본 연구는 창의적 발상기법 중 하나인 스캠퍼(SCAMPER) 기법을 특성화 고등학교 NCS 학습모듈의 식음료수업에 적용하여 창의적인 사고를 신장시킴으로써 학생들의 학습동기에 미치는 영향을 규명하는데 있다. 이를 검증하기 위해 경기도 양주시에 위치한 H고등학교 1, 2 학년 실험집단 54명, 통제집단 54명을 대상으로 2015년 8월부터 11월에 걸쳐 시행하고 50분 수업 총 10차시에 걸쳐 수업을 실시하고 스캠퍼 기법을 활용한 NCS 식음료 실기수업이 학습동기에 미치는 영향을 알아보기 위해 사전 · 사후에 학생들의 설문조사를 실시하여 설문을 통해 이를 측정하여 결론을 도출하였다. 그 결과 스캠퍼(SCAMPER) 기법을 활용한 NCS식음료 실기수업은 특성화 고등 학교 학생의 학습동기에 긍정적인 영향을 미치는 것 으로 검증되었으며, 스캠퍼(SCAMPER) 기법을 활 용한 수업 및 창작 학습에 관한 학생들의 인식에 서도 긍정적인 변화가 나타났음을 확인하였다. 이에 본 연구는 특성화 고등학교 학생들을 대상으로 스캠퍼 (SCAMPER) 기법을 활용한 NCS식음료 실기 수업이 학습동기에 미치는 영향을 알아봄으로써 NCS식음료 실기 교육에 연구 범위를 확장시키기 위한 자료로서 의의를 갖는다
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NCS, 스캠퍼 기법, 특성화 고등하교, 학습동기
