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본 논문 에서는 치킨전문점에서의 마케팅믹스활동이 고객만족 및 행동의도에 미치는 영향 관계를 규명하여, 기존의 치킨전문점 운영자와 신규 창업자들에게 영업에 필요한 운영방안을 제시하고자 하였다. 설문조사는 2014년 5월1일부터 6월 30일까지 수행하였으며, 총400부 중에서 331부를 SPSS ver 18.0을 활용하여 다중회귀분석을 실시하였다. 본 연구의 결론은 다음과 같다. 첫째, 마케팅믹스 요인 중 상품요인(t=5.243, p=.000)만이 고객만족에 유의적인 정(+)의 영향관계를 보였다. 둘째, 또한 상품요인(t=7.200, p=.000)만이 고객의 행동의도에 유의한 정(+)의 영향관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 고객만족(t=8.707, p=.000)은 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤다. 이러한 결과를 바탕으로 시사점으로는 치킨전문점의 고객을 만족시키는 요건은 ‘치킨 자체’이므로, 기존의 운영자들은 메뉴 레시피 준수와 신규 창업자들은 R&D팀의 능력이 입증된 치킨 브랜드를 선택하는 것이 중요하다고 할 수 있겠다. 한계점으로는 20대 대학생을 대상으로 한 결과이므로 다양한 입지의 고객을 대상으로 하는 연구가 뒤따라야 할 것이다.
The purpose of this study is to verify effects of customers' perceived marketing mix activities on customer satisfaction and behavioral intention in the chicken restaurant to provide preliminary data for effective restaurant starting-up and management. The questionnaire was distributed from May 1st to June 30th in 2014, of the 400 distributed questionnaire 331 copies were used in the analysis. Data analyses were frequency, reliability, factor, pearson correlation, multiple regression analysis with SPSS ver. 18.0. The results of the study are as followed; it indicated that the factors of marketing mix activities are place, promotion, price and product. First, it appeared that product only showed a positive significant(t=5.243, p=.000) effect on customer satisfaction. Second, product also only showed a positive significant(t=7.200, p=.000) effect on behavioral intention. And customer satisfaction had positive influence(t=8.707, p=.000) on behavioral intention. On the basis of these results, it is suggested that chicken product is the most important point to satisfy the customers and to attract the customers to our restaurant. So, start-up entrepreneurs have to choose the right brand with strong point of product and franchisees running the chicken restaurant must follow the food recipe. This study has the limitations of surveyed data from young people in their twenties and it also needs to be discussed with data from every locations.
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Chicken Restaurant, Marketing Mix, Customer Satisfaction, Behavioral Intention
